مغز شما از غذاهای ناسالم متنفر است

غذاهای بسیار فرآوری شده عملکرد کبد را تغییر می‌دهند، شما را گرسنه‌تر می‌کنند و رشد و انعطاف‌پذیری یاخته های عصبی را از میان می برند.
علم می‌ گوید که سلامت مغز شما ارتباط زیادی با سلامت روده‌ های شما دارد، به بیان دیگر ارتباط زیادی با آنچه که به عنوان خوراک به آنها می‌دهید. این موضوع نگرانی‌های کاملاً جدیدی را در باره ی غذاهای ناسالم ایجاد می‌کند و شواهد بیشتری را ارائه می‌دهد که رژیم‌های غذایی مدرن ما را دچار ناتوانی می‌کنند. بسیاری از غذاهای بسیار فرآوری شده به طور بالقوه خطرناک اند، زیرا سرنوشت میلیاردها باکتری را که در روده ها زندگی می‌کنند و مجموعه‌ای شگفت‌انگیز از کارکردهای بدن را انجام می‌دهند، نادیده می‌گیرند. اما نادیده گرفتن این باکتری‌ها، به ویژه از آنجا که برای سلامت جسمی و روانی انسان بسیار حیاتی هستند، نادانی محض است.

یافته های یک بررسی جدید دانشگاه داده است که رژیم‌های غذایی بهتر با محوریت جانداران سودمند میکروسکوپی «می‌تواند تقریباً از ۱.۶ میلیون بستری در بیمارستان ها پیشگیری کند و به صرفه‌جویی خالص تخمینی ۱۳.۶ میلیارد دلار در هزینه‌های مراقبت‌های بهداشتی تنها در سال اول بیانجامد.»
میکرواورگانیسم‌های روده های شما با میکروارگانیسم‌های روده من متفاوت هستند و روزانه تغییر می‌کنند. تنوع میکروب‌های روده ها امکان پیدایش تعداد شگفت‌انگیزی از ژن‌ها را فراهم می‌کند که ۱۰۰ برابر ژن‌های خودمان است. به لطف این ژن‌ها، باکتری‌های خوب، گونه هایی از مواد مغذی تولید می‌کنند که سلول‌های پوشش روده ها را تغذیه و التیام می‌دهند. اگر از این باکتری‌های خوب حمایت نکنید، سلول‌های روده های شما ممکن است گرسنه و مستعد بیماری شوند. روده های شما ممکن است تا آنجا دچار ناتوانی و کاستی شوند که به باکتری‌ها و سموم اجازه عبور به جریان خون را بدهند.
هنگامی که باکتری‌ها پوشش روده را سوراخ می‌کنند، قلب آنها را به سایر اندام های بدن، از جمله مغز، پمپ می‌کند و پیامد آن افسردگی، اضطراب، پارانویا، روان‌پریشی، مشکلات شناختی و زوال عقل است.

تاثیر مواد غذایی فرآوری شده بر تندرستی و سلامت بدن

حذف فیبر از غذاهای فرآوری شده